鲫鱼烧粉条
7.1万热度
744收藏
收藏
|
羽逸之光糜
周末做的鲫鱼，鱼里放的配菜往往更加吸味，也更受欢迎。我家都喜欢粉条，粉条本身是没什么味道的食材，但是这也恰恰是它的好处，和什么菜在一起就能吸收什么菜的味道，滑嫩的粉条饱含鱼的鲜美，绝对下饭菜哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
2条
粉条
250g
五花肉
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
白酒
适量
五香粉
适量
辣椒酱
适量
步骤
-
1. 鲫鱼两条，去鳞及内脏，清洗干净。 -
2. 粉条在清水中浸泡半小时。
-
3. 五花肉切片。姜蒜切末。
-
4. 锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜蒜爆香，然后放入五花肉片煸炒至微卷。
-
5. 放入鲫鱼。烹上少许醋和白酒去腥，再撒上适量白糖。
-
6. 倒入酱油。
-
7. 添清水，没过鱼，加入少许盐和五香粉、辣椒酱、酱油。
-
8. 大火炖5分钟。
-
9. 然后放入粉条。
-
10. 再一起炖20分钟。
-
11. 出锅装盘即成。
小贴士
1：五花肉最好不要缺少，很提香的哦。