烀豇豆咸菜
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笛号踪峙绽
天气热了，做菜是一个很痛苦的事情，家里经常会做这个咸菜，一次多做点，放到冰箱里保存，随吃随拿，夏天出汗多，需要补充一些盐，这个咸菜也正好能补一些
时间: 30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋
10个
肉
100g
豇豆
500g
油
适量
盐
适量
桂皮
少许
大料
少许
干辣椒
适量
酱油
适量
青辣椒
100g
土豆
1个
步骤
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1. 豇豆洗干洗，用手掰成段 -
2. 青椒洗干净，切成四条
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3. 工豆去皮，切成块
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4. 肉切成块
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5. 鹌鹑蛋煮熟剥皮
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6. 锅烧热，倒入油
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7. 油热加入桂皮大料
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8. 加入肉翻炒
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9. 肉炒至变色，加入豇豆翻炒
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10. 加入青椒，翻炒均匀
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11. 加入土豆翻炒
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12. 加入盐。翻炒均匀
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13. 加入适量的酱油，翻炒均匀
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14. 加入一些水，翻炒均匀
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15. 加入干辣椒，翻炒均匀
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16. 加入鹌鹑蛋，炖至汤收干
小贴士
这个菜，主要是用酱油来调味，多放一些酱油，少加一点水就可以，盐不需要加太多，一点就够
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