上汤芥菜
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倒叙的时光莫经
上汤芥菜
时间: 30分钟-1小时
食材
芥菜
350g
瘦肉
200g
皮蛋
1只
油
适量
盐
适量
白糖
适量
姜
数片
蒜
3粒
枸杞子
少许
步骤
-
1. 枸杞子浸泡一下 皮蛋切粒 姜切处 蒜拍扁 瘦肉切片 用盐白糖油腌十分钟 -
2. 芥菜洗干净 切段
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3. 锅热下油 爆香姜蒜
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4. 注入提前烧好的开水
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5. 放入皮蛋
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6. 倒入瘦肉
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7. 瘦肉差不多熟透 放入枸杞子
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8. 把煲熟的配料捞起
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9. 放入芥菜
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10. 煲至熟透 加盐调味
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11. 上碟享用
小贴士
想瘦肉嫩滑 最好选猪面肉 芥菜最好选芥菜胆 包心那种
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