鸡肉抓饭
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抓饭是一种新疆美食，新疆的抓饭有很多种类，花色品种十分丰富。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
4个
香米
200克
油
5汤匙
盐
适量
葡萄干
1小把
胡萝卜
2根
洋葱
半个
步骤
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1. 原料。米要提前浸泡30分钟。 -
2. 胡萝卜切筷子粗的条。
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3. 鸡腿去骨。
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4. 鸡腿肉切块。
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5. 热锅凉油下入鸡腿肉煸炒。
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6. 鸡腿肉炒至变色紧缩。
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7. 放入洋葱碎，炒出香味。
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8. 放入胡萝卜煸炒。
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9. 放盐，倒入适量水，水不要没过胡萝卜。
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10. 把米饭均匀铺好。
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11. 放葡萄干，改小火焖15分钟。
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12. 用筷子扎孔，一边热气上升。继续盖盖子再焖15分钟。
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13. 焖至锅底无水，米粒成熟。
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14. 拌匀即可。
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15. 营养美味的鸡肉抓饭，来一口尝尝！
小贴士
做这种抓饭建议用香米，一般米粘性较大，成品不松散。
米在水中浸泡的时间和最后抓饭的口感有关，您如果喜欢软些的抓饭，可以把米多泡一会。
米在水中浸泡的时间和最后抓饭的口感有关，您如果喜欢软些的抓饭，可以把米多泡一会。
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