香辣豆腐鸡块
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梨落
豆腐和鸡肉都是含有丰富的蛋白质，将水豆腐煎炸之后和鸡块辣椒一起炒，不仅开胃下饭，营养也很不错。这款菜应该是家常菜中比较花点时间做的菜。
时间: 10-30分钟
食材
水豆腐
3块
鸡翅
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将鸡翅上段斩小块。 -
2. 然后用盐，料酒腌制片刻。
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3. 水豆腐和辣椒切小块。
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4. 蒜米切丁
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5. 炒锅将鸡块煎炒至干身。然后捞起。
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6. 将水豆腐块放入炒锅煎至两面金黄。
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7. 另起锅热油然后将蒜米和辣椒爆香。
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8. 然后放入煎好的豆腐和鸡块，加少许生抽和鸡精大火快速翻炒均匀味道即可。
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9. 炒好的“香辣豆腐鸡块”鸡肉香脆豆腐皮脆里嫩。香辣的味道，非常下饭。
小贴士
做这道菜比较花时间，因为要将水豆腐煎至金黄，鸡块也需要煎炸酥脆，这样才可以吃到香辣可口的口感。
煎这样的水豆腐一定要大火才容易将水豆腐煎到皮脆里嫩。
煎这样的水豆腐一定要大火才容易将水豆腐煎到皮脆里嫩。
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