香嫩辣鸡
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迷死佳
买回来的鸡翅喜欢用来烤，煎着来吃，昨天，将鸡翅做了两款不一样的菜式，鸡中鸡翅用来煎，剩下的斩小块加了几种酱料大火翻炒至熟透，出锅前洒些磨碎的孜然粉，哈哈，意想不到的美味，直到现在还让我回味无穷呢。
时间: 10分钟内
食材
鸡翅
400g
油
适量
蚝油
适量
豉油鸡汁
适量
生抽
适量
孜然粉
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
蒜米
适量
步骤
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1. 买回来的鸡翅清洗干净。（鸡中翅用来煎） -
2. 剩下的斩小块。
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3. 准备姜片，蒜米，干辣椒，孜然粉。
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4. 准备豉油鸡汁，蚝油，生抽，豆瓣酱。
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5. 炒锅热油将姜片，蒜米，干辣椒炒香。
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6. 然后将鸡块放入加蚝油，生抽豆瓣酱适量（以合适自己口味最好）大火翻炒至鸡肉熟透。
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7. 当鸡肉熟透了，酱汁也基本干了，撒些孜然粉拌炒均匀，出锅前再洒些香葱即可装碟上桌。
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8. 这款“香嫩辣椒”靠多种酱汁炒出美味，香嫩可口，辣的滋味，加了孜然粉更是回味无穷。
小贴士
做这款菜鸡肉最好斩小块些，这样炒的时候容易熟和容易入味。因为炒的时间刚好鸡肉熟，所以口感很嫩，味道也香浓。