湘味鸡翅
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鸵鸟descent
鸡翅.好吃操作又简单
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
6个
生抽
4汤匙
盐
1汤匙
料酒
半汤匙
大蒜
3瓣
姜片
4片
葱段
适量
花椒
适量
干红辣椒
适量
大料
适量
步骤
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1. 鸡翅洗净控干水份,用刀划两个口子,取一个干净的碗,倒入生抽和盐,腌制10分钟,捞出鸡翅控干,腌制调料留着
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2. 锅中倒油,中火煎鸡翅,煎至两面金黄,出锅
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3. 葱切段,姜切片,备用
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4. 另起锅倒油,油热,放入花椒、干红辣椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣爆香,倒入煎过的鸡翅,加料酒,加腌制鸡翅剩余调料,翻炒,加入适量清水,水开,盖锅盖,调小火,炖20分钟,拿下锅盖,调大火收汁,装盘OK
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煎鸡翅火大了容易糊
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