湘味鸡翅
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鸵鸟descent
鸡翅.好吃操作又简单
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
6个
生抽
4汤匙
盐
1汤匙
料酒
半汤匙
大蒜
3瓣
姜片
4片
葱段
适量
花椒
适量
干红辣椒
适量
大料
适量
步骤
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1. 鸡翅洗净控干水份，用刀划两个口子，取一个干净的碗，倒入生抽和盐，腌制10分钟，捞出鸡翅控干，腌制调料留着 -
2. 锅中倒油，中火煎鸡翅，煎至两面金黄，出锅
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3. 葱切段，姜切片，备用
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4. 另起锅倒油，油热，放入花椒、干红辣椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣爆香，倒入煎过的鸡翅，加料酒，加腌制鸡翅剩余调料，翻炒，加入适量清水，水开，盖锅盖，调小火，炖20分钟，拿下锅盖，调大火收汁，装盘OK
小贴士
煎鸡翅火大了容易糊