鸡丁爆香蔬
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娇嫩vital
这道菜选材多样，加入了鸡肉、香干、胡萝卜、青椒、洋葱。最大的特点就是快火爆炒，菜品色泽鲜艳，营养丰富，肉质细嫩，香干劲道，蔬菜脆爽，葱香美味，非常家常简便的营养菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
250g
香干
80g
胡萝卜
1根
青椒
2个
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
少许
面酱
适量
步骤
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1. 鸡肉切丁后用料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌制一下。 -
2. 将胡萝卜和青椒切丁。
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3. 香干和洋葱切粒。
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4. 锅中油三分热后放入鸡丁煸炒至变色。
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5. 放入胡萝卜丁翻炒。
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6. 放入洋葱粒翻炒。
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7. 放入香干丁翻炒。
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8. 加入少量的盐。
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9. 加入一勺黄豆酱调味。
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10. 翻炒均匀
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11. 最后放入青椒
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12. 迅速翻炒均匀后出锅。
小贴士
大火爆炒，将肉和蔬菜的营养水分都锁住，减少水分和营养流失。
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