冬菇焖鸡肉
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长情
冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。今天就用它来焖鸡肉，两者都美味香甜，真是不错的搭配。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
300g
冬菇
30g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 冬菇用水泡软后切块备用 -
2. 鸡肉洗净
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3. 把鸡肉切块并用料酒、蚝油、生抽、生姜腌制20分钟
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4. 锅内热油先炒香冬菇
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5. 再下鸡肉煎炒2分钟
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6. 下水
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7. 盖上盖子用中火焖至收汁
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8. 开盖下盐出锅
小贴士
要先把冬菇炒香再下鸡肉炒出来的味道就会更加鲜美。
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