香辣红薯粉
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我对你有想法鸭
红薯粉香滑耐煮，晶莹剔透，所以很多人都喜欢吃。前些时间做了些剁椒，现在终于开封了，用它做红薯粉，再加点陈醋，酸辣开胃，很适合我这种爱吃辣又吃不了超辣的人。
时间: 10-30分钟
食材
红薯粉
200g
鸡肉
80g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
花生
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 红薯粉提前用清水泡3小时。 -
2. 鸡肉用料理机搅碎，加入生抽，料酒和盐腌制。
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3. 准备剁椒，姜丝和花生。
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4. 热油锅，把花生下锅半煎半炸。
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5. 花生表皮颜色变深，花生仁有点裂开时撒入少许盐，把花生控油取出备用。
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6. 用锅中余油把剁椒炒香。
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7. 加入大蒜煸炒出味。
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8. 下鸡肉末划散煸炒至变色。
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9. 加入适量开水。
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10. 把红薯粉下锅，中火煮至透亮。
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11. 调入适量生抽。
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12. 加入适量陈醋。
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13. 加入适量盐搅匀。
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14. 最后淋入芝麻油即可。
小贴士
1.红薯粉要泡过才好煮，直接煮，时间比较长一些。
2.辣椒和醋的份量可以根据自己的喜好调配。
2.辣椒和醋的份量可以根据自己的喜好调配。