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香菇芙蓉汤
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妊孛晨重诨_
周末带着孩子一起做美食,将鸡肉和胡萝卜一起用料理机打成蓉,调好味后用裱花袋挤出花朵形状,虽然很麻烦,单是孩子却挤得兴高采烈,热爱美食的人制作起美食来也是其乐无穷。这款汤味道非常鲜美,营养丰富,尤其是不爱吃胡萝卜的宝宝们,宝妈可以这样做哦,让孩子不挑食,就要学会隐藏食物法,将胡萝卜混合在鸡肉里,既看不到胡萝卜,而且吃起来也品不到胡萝卜的味道了,挤花朵并不难,稍微有点耐心都一样能做到,嫌麻烦的话可以直接做成肉丸哟......
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
200g
香菇
200g
胡萝卜
1段
鸡蛋
1个
香油
适量
适量
烘焙杏仁
20g
生姜
1块
大蒜
1瓣
大葱
1段
生抽
适量
白醋
少许
黑胡椒粉
少许
淀粉
适量
枸杞
适量
步骤
  • 1. 准备好原材料
  • 2. 胡萝卜切成块
  • 3. 鸡肉切成块
  • 4. 将胡萝卜、鸡肉、生姜、大蒜、大葱放入料理机桶里,打入鸡蛋,加入杏仁,加入30克左右水,加入适量盐
  • 5. 启动料理机打成细腻的蓉
  • 6. 将鸡蓉倒入干净的容器里,加入适量生抽、淀粉、香油,充分搅拌顺滑
  • 7. 装入裱花袋
  • 8. 锅里水烧开,加入适量盐和香油
  • 9. 加入切成薄片的香菇煮熟后改成文火
  • 10. 光滑的盘子上抹上一层油,将鸡蓉挤成花朵状,装饰上枸杞
  • 11. 将汤舀一点倒进盘子里,轻轻将鸡蓉花朵滑进锅里,开文火慢慢汆熟
  • 12. 加入少许生抽和白醋,出锅装入容器,撒上葱花,非常营养美味又漂亮的香菇芙蓉汤做好了
小贴士
一、鸡蓉要用功率大的料理机来打;
二、鸡蓉里要加入适量淀粉,香油要多加一点,这样才保证锁住水分,口感滑嫩;
三、我选择的裱花嘴挤出来的花朵不是很好看,建议不要用这种细齿的裱花嘴。
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