香肠炒芥蓝花
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帅呆
今天做的这款“香肠炒芥蓝花”是儿时爸爸给我们炒的美味家常菜，70年代，能吃上香肠很不容易，得过年时节才可以买些香肠，然后省着吃，爸爸喜欢用香肠炒菜芯或芥蓝给我们吃，香肠的甘香，菜芯的鲜嫩爽口，非常好吃下饭。
时间: 10分钟内
食材
芥蓝梗
500g
香肠
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜丝
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备芥蓝梗。 -
2. 将芥蓝梗用小刀切十字刀就成花一样了。
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3. 将切好的芥蓝梗放入清水泡浸。
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4. 将香肠切片姜切丝。
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5. 将泡浸好的芥蓝花捞起装入碟里。
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6. 炒锅热油将香肠放入炒至8成熟。
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7. 然后放入芥蓝花和姜丝，加少许盐，料酒和白糖拌炒均匀。
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8. 将芥蓝花炒至断生即可。
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9. 这款家常菜小炒，香肠味道甘甜，芥蓝翠绿清甜爽口，非常开胃下饭。做法也简单快捷。是上班族喜欢的快手菜。
小贴士
芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感。