自制香肠
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收购土鸭蛋世沱
好吃
时间: 1-2小时
食材
猪肉馅
500g
盐
10g
糖
10g
蜂蜜
15g
姜
10g
蒜
半头
十三香
5g
红薯粉
30g
酱油
5g
步骤
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1. 将所备调料除淀粉外都拌入肉馅，蒜可以打成蒜蓉，我喜欢颗粒感的蒜，只切了一下 -
2. 封上保鲜膜，入冰箱腌制一个晚上
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3. 腌制好的肉馅，红薯淀粉用50克温水化开，分三次加入肉馅中
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4. 灌肠
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5. 灌好的肠晾半天到表皮干爽
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6. 80度水温下锅，水别开，煮三十分钟
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7. 煮好的香肠凉透可以用烤箱烤一下，味道更好
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8. 烤过的成品
小贴士
灌肠时可以用裱花袋非常方便，我的用完了所以用的漏斗，不喜欢蒜的可以少放
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