彩丝腐皮卷
5.4万热度
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狙量谜队临
天太热，吃点凉快的，开胃又爽口下酒的利器
时间: 10分钟内
食材
豆腐皮
1张
菠菜
4棵
胡萝卜
1/4个
木耳
5朵
火腿
适量
白糖
少许
盐
适量
味精
少许
香油
少许
蛋液
少许
步骤
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1. 菠菜洗净焯水 -
2. 焯水后过凉沥干水分切成两段
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3. 豆腐皮洗净控干水分，修整成宽长条
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4. 胡萝卜切丝
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5. 火腿切细丝
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6. 木耳泡发洗净后切丝
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7. 将菠菜丝、胡萝卜丝、木耳丝加盐、白糖、味精、香油调匀
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8. 鸡蛋划散备用
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9. 将胡萝卜丝、菠菜在豆腐皮上码齐
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10. 再依次放入火腿丝、木耳丝
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11. 沿边卷起，边上抹蛋液粘好，制成卷
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12. 上屉蒸5分钟，然后取出改刀切段即可
小贴士
卷豆腐皮的时候要卷的紧一张，不然蒸出来后容易散