1. 丝瓜洗净

2. 去皮；

3. 切滚刀块；

4. 锅中放入水，素油、鲍鱼汁，

5. 烧开淀粉勾薄芡；

6. 倒入丝瓜块，

7. 烧熟；

8. 火腿收拾干净，

9. 上锅蒸熟，

10. 晾凉切末；

11. 丝瓜块烧熟，出锅装盘，放上火腿末即可上桌。 特点： 材料易得，做法简易。红绿相间，清香悠悠，入口柔滑，美味可口。健身强体，美容养颜。清解热毒，健脾开胃。