红烧丝瓜
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土豆fastener
丝瓜宴系列----【红烧丝瓜】
准确的讲，这道菜肴不算是红烧菜肴，因为凡是红烧菜肴，多数要先油炸再烧制。因为丝瓜比较清淡，讲究的是原汁原味，但是烹制这道菜肴时，我用了生抽，所以菜肴有了一点色泽，这样，我就把它叫做【红烧丝瓜】。
准确的讲，这道菜肴不算是红烧菜肴，因为凡是红烧菜肴，多数要先油炸再烧制。因为丝瓜比较清淡，讲究的是原汁原味，但是烹制这道菜肴时，我用了生抽，所以菜肴有了一点色泽，这样，我就把它叫做【红烧丝瓜】。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 主料：丝瓜。 -
2. 丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
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3. 起锅热油、爆香葱花。
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4. 放入丝瓜翻炒均匀，烹入生抽。
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5. 反复煸炒均匀后，加适量水。
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6. 烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。
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7. 加味精提鲜、旺火收汁。翻炒均匀即可关火。
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8. 出锅装盘，即可食用。
小贴士
烹制丝瓜时，要煨制几分钟，味道才好。