鲜虾时蔬披萨
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shrine飞翔
儿子上小学后每天的一日三餐是大问题，最好不重样孩子才喜欢，吃惯了中式的饭，偶尔来个西式的孩子会感觉新鲜，会很喜欢，披萨、意面的还是自己在家做比较实惠、真材实料，外面吃的东西真的不放心，十年前觉得外面披萨太好吃了，现在再从西餐厅吃披萨再也不是以前的那个味儿了，自家在家做披萨的好处是：可以任性的想放什么放什么，孩子喜欢吃什么样的，就放什么材料，孩子还会不喜欢吗，有海鲜、有蔬菜，营养丰富
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
150克
水
80克
酵母
2克
披萨酱
2勺
鲜虾
8只
红甜椒
半个
青椒
半个
洋葱
半个
火腿
4片
玉米粒
适量
豌豆粒
适量
鲜香菇
2个
马苏里拉芝士碎
120克
盐
少许
黑胡椒粉
少许
橄榄油
少许
步骤
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1. 水一点点的加入到面粉中，用筷子搅拌成絮状 -
2. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜进行室温发酵
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3. 发面的时间，准备材料，鲜虾去皮去虾线用少许盐、黑胡椒粉腌制
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4. 香菇洗净焯水，切块，沥干水
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5. 豌豆焯水后沥干
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6. 青红椒、洋葱切丝
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7. 火腿切片，做成自己喜欢的形状
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8. 面团约2小时发酵至2倍大
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9. 擀成圆饼，比8寸披萨盘大点
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10. 披萨盘刷层橄榄油，把面饼放入，整理成中间薄，周边厚的样子
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11. 用叉子叉上小孔
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12. 抹上披萨酱
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13. 洒上一层芝士碎
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14. 摆上鲜虾、火腿片、玉米、豌豆、香菇
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15. 再洒一层芝士碎
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16. 铺上洋葱、青红椒
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17. 最后洒上一层芝士碎，也可以光在最上层放芝士，烤箱200度预热
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18. 放入预热好的烤箱中层烤15-20分钟芝士融化即可，一般15分钟就可以了
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19. 出炉用披萨刀切开就可以吃了
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20. 我没用披萨刀切，在菜板上切的，拉丝效果受影响了
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21. 一会儿儿子就跟我抢光了
小贴士
1、材料里的青红椒、洋葱，选择个头最小的那种
2、如果是冬天要用温水和面
3、此披萨为8寸的
4、要想拉丝好，首先芝士要好牌子，然后要多放点芝士
5、芝士不要烤过，不然影响拉丝效果
2、如果是冬天要用温水和面
3、此披萨为8寸的
4、要想拉丝好，首先芝士要好牌子，然后要多放点芝士
5、芝士不要烤过，不然影响拉丝效果
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