鲜虾培根披萨
4.7万热度
154收藏
收藏
|
澈忻粕韶俗
比萨是正餐不错的选择，具有品种多样性的特点，可以随意放各种蔬菜和水果、肉类和奶酪等。比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质，提供多种身体必须的营养成分，所以食用价值较高。自己在家做披萨具有上等的匹萨所具备的四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。大家不妨一试呦！
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
150g
牛奶
90g
紫甘蓝
适量
洋葱
适量
青豆
适量
胡萝卜
适量
培根
适量
大虾
适量
青椒
适量
马苏里拉奶酪
适量
比萨酱
适量
酵母
2g
盐
1g
黄油
10g
糖
10g
步骤
-
1. 把面粉、糖、盐、酵母放入盆里，酵母不要跟盐接触 -
2. 温牛奶倒入酵母上，使酵母融化
-
3. 将材料揉成面团
-
4. 把面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏15分钟
-
5. 黄油放入揉面垫上，冷藏好的面团均匀的揉入黄油至扩展阶段
-
6. 把面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
-
7. 发酵变成2倍大
-
8. 发酵好的面团排气，用擀面棍整理成圆形，烤盘底涂抹一薄层黄油，把饼皮放进烤盘，边缘用手捏出厚度
-
9. 在面团上用叉子戳一些小孔，放到温暖地方进行二次发酵
-
10. 准备好的比萨酱
-
11. 紫甘蓝切丝
-
12. 青豆焯水
-
13. 胡萝卜切丁
-
14. 大虾去皮，虾仁部分备用
-
15. 培根切片
-
16. 面团底部先摸上比萨酱
-
17. 撒上马苏里拉奶酪丝
-
18. 均匀的放上甘蓝丝、青豆、胡萝卜丁、洋葱圈、虾仁、培根和青椒丝，放进预热好的烤箱220度烤15分
-
19. 从烤箱里取出比萨，再撒上一层拉丝奶酪
-
20. 放进烤箱继续烤5分钟
-
21. 看看拉丝效果，口感胜过必胜客的
-
22. 很好吃的
小贴士
烤盘垫锡纸或者涂油，再把面饼铺在烤盘上
如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，马苏里拉奶酪
做好的面团在上面用叉子戳一些小孔，防止烤制的时候饼底鼓起来
烤制时间跟温度因烤箱大小略有不同，应随时观察烤箱自行调整
馅料可以根据自己的喜好改变，奶酪要先预留三分之二，比萨出炉一定要趁热吃拉丝效果才好
如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，马苏里拉奶酪
做好的面团在上面用叉子戳一些小孔，防止烤制的时候饼底鼓起来
烤制时间跟温度因烤箱大小略有不同，应随时观察烤箱自行调整
馅料可以根据自己的喜好改变，奶酪要先预留三分之二，比萨出炉一定要趁热吃拉丝效果才好
-
这道菜的其他做法
-
鲜虾培根披萨
128收藏1.1万热度 -
【薄底鲜虾培根披萨】长帝e·Bake互联网烤箱晒作品
43收藏7.8万热度 -
鲜虾培根披萨
125收藏6.5万热度 -
鲜虾培根披萨
726收藏6.1万热度 -
鲜虾培根披萨
57收藏6.7万热度