【薄底鲜虾培根披萨】长帝e·Bake互联网烤箱晒作品
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裘茂实报
我家领导超级爱吃披萨,而且必须是自制的披萨
其实我自己并不喜欢啃,介于领导爱,我也就偶尔给做上几次满足下老人家嘛
老妈喜欢薄底披萨,料要下得够猛,外面吃的某披萨,啃一口全是面包的味道
实在不喜欢,料也吃不上几口就没有,到了喉咙没到肚子的节奏
这次做的鲜虾培根,材料简单,口感十足,做法也没有特别讲究滴
只要你喜欢,材料随自己喜欢的添加,保证不会失望
其实我自己并不喜欢啃,介于领导爱,我也就偶尔给做上几次满足下老人家嘛
老妈喜欢薄底披萨,料要下得够猛,外面吃的某披萨,啃一口全是面包的味道
实在不喜欢,料也吃不上几口就没有,到了喉咙没到肚子的节奏
这次做的鲜虾培根,材料简单,口感十足,做法也没有特别讲究滴
只要你喜欢,材料随自己喜欢的添加,保证不会失望
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
80克
水
40克
干酵母
1.5克
盐
1.5克
橄榄油
15克
鲜虾
10只
培根
3块
甜红椒
半个
番茄酱或披萨酱
适量
马苏里拉奶酪
适量
现磨黑胡椒
适量
海盐
适量
步骤
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1. 将高粉,水,酵母,盐,油一起搅拌均匀,揉成光滑面团,室温发酵至1.5-2倍大小
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2. 甜红椒洗净切丝,培根切小块,鲜虾洗净去壳去头,抽去虾线备用
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3. 发酵好的面团取出,擀成所需的薄片,如图用的是八寸活底模,大约这个份量两人食
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4. 面片边缘刷上一层薄黄油,抹上番茄酱或披萨酱,撒上一层马苏里拉奶酪丝
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5. 将红椒丝摆上,再摆上一半鲜虾仁,培根,在表面磨入黑胡椒和海盐适量
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6. 再次摆入剩余红椒丝,鲜虾仁于表面,同样磨入黑胡椒和海盐适量(随个人口味)
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7. 烤箱预热200度,上下烤,中层,烘烤15分钟左右
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8. 取出披萨,在表面撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝
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9. 最后同样200度烘烤至表层奶酪丝完全融化,金黄时取出,趁热食用
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.披萨面团的水量先加入2/3,因为面粉的吸水性不同,剩余的水可酌情增减。
2.揉好的面团如果不马上用,可放冰箱冷藏,不要超过一天,使用前回至室温即可。
2.揉好的面团如果不马上用,可放冰箱冷藏,不要超过一天,使用前回至室温即可。
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