七彩鲜蔬培根披萨
6.2万热度
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钠挡宜俸攀
有日子没做披萨了，趁着周末，把下周的早餐一次搞定，这样每天就可以多赖在床上十分钟了。这天寒地冻的冬天，十分钟的暖被窝比什么都强。
时间: 1-2小时
食材
高粉
140克
低粉
60克
牛奶或水
120克
酵母
3克
糖
10克
盐
2克
橄榄油
14克
洋葱
0.5个
胡萝卜
0.5个
玉米粒
1勺
青椒
1个
培根
6块
全蛋液
1勺
马苏里拉芝士
200克
步骤
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1. 将高粉、低粉、牛奶、橄榄油、糖、盐、酵母一起放到面包机和面。我用了三个和面程序。 -
2. 和好的面放盆里，蒙保鲜膜，放到装了热水的锅里发酵至2倍大。我用了一个半小时。
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3. 发酵好的面团取出手揉排气，盖保鲜膜醒面20分钟。
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4. 用擀面杖擀成内薄外厚的面饼。大小和披萨模差不多。
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5. 披萨模刷薄油。
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6. 将饼底放入披萨模，略整理。和一大碗热水一起放入烤箱二发约40分钟。
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7. 准备馅料。青椒、洋葱切粗粒，胡萝卜切粒与玉米粒下水氽熟，培根切粗粒。
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8. 二发结束后用叉子均匀地在饼底扎眼，防止烤制过程中起泡。
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9. 刷蕃茄酱。
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10. 撒适量芝士碎。
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11. 均匀撒上蔬菜粒。
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12. 再撒上培根粒。
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13. 表面撒上足够的芝士碎。
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14. 饼边刷全蛋液。
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15. 烤箱200度提前预热，放入烤盘，倒数第二层烤15分钟，转第二层烤3分钟，芝士表面出现金黃色斑点。
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16. 出炉喽，芝香四溢。
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17. 太诱人了，减肥妺妹难挡诱惑啊！
小贴士
1、我用橄榄油替代了黃油，更健康。
2、蔬菜品种随自己喜欢，但别选水份重的蔬菜。
2、蔬菜品种随自己喜欢，但别选水份重的蔬菜。
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