腊肉豆角
8.5万热度
111收藏
收藏
|
漫天蒲公英辛
腊肉一直是我的大爱,可是也知道吃多了不好,所以经常是买了腊肉或者别人送了腊肉,我就放在冰箱里藏着不动了。昨天家里只剩下一把豆角,于是又从冰箱里找了一块腊肉出来,做个腊肉豆角,咸香的滋味太诱惑了,这样的菜菜用来做下酒菜,应该都会喜欢的吧?我们家那边本来不吃腊肉,后来我经常拿腊肉回家给爸爸吃,爸爸也非常爱吃。这道腊肉豆角送给他做下酒菜,他一定喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
400g
豆角
500g
油
适量
盐
3g
鸡精
1g
红油豆瓣
1勺
葱
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 腊肉入水煮熟
-
2. 豆角洗净
-
3. 切成寸段
-
4. 入沸水焯烫,沥干水分备用
-
5. 葱切成段,蒜切碎
-
6. 腊肉取出切成薄片
-
7. 锅内放少许油,放入腊肉炒出油脂
-
8. 利用油脂炒香葱蒜
-
9. 放入干辣椒炒香,然后放入红豆豆瓣炒均匀
-
10. 放入焯好的豆角
-
11. 翻炒均匀之后调入盐和鸡精即可出锅
小贴士
红油豆瓣已经有咸味,所以盐和鸡精要酌情减少。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度