腊肉金针菜炒芹菜
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阳刚historian
好吃
时间: 10分钟内
食材
腊肉
100g
干金针菜
50g
芹菜
250g
油
适量
盐
适量
白醋
适量
生抽
适量
干辣椒
6个
大蒜
2瓣
步骤
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1. 金针菜温水泡发 -
2. 芹菜摘去老叶子，清洗干净
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3. 芹菜切段儿，大蒜切片儿，腊肉切薄片儿，干辣椒切开
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4. 锅热，放油
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5. 热锅冷油，大蒜和干辣椒下锅煸香
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6. 腊肉下锅
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7. 炒至肥肉变为透明颜色
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8. 芹菜和金针菜下锅翻炒
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9. 加入少量的白醋，翻炒
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10. 炒至差不多八九成熟，放点生抽和盐
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11. 翻炒均匀，即可
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12. 成盘
小贴士
金针菜要提前温水泡发
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