韭菜金针菇炒鸡蛋
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若馨distinguish
韭菜金针菇炒鸡蛋,营养健康又美味,制作简单轻松学会
时间: 10分钟内
食材
韭菜
300g
金针菇
100g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 韭菜、 金针菇洗净切寸把长。
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3. 锅中热水，放入金针菇氽水捞出。
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4. 鸡蛋打散打匀。
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5. 锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
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6. 将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。
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7. 锅中留底油，放入韭菜翻炒2分钟。
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8. 加入鸡蛋、金针菇合炒。
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9. 加入盐、味精拌均匀即可。
小贴士
韭菜、金针菇炒的时间要短，以免出水。