腊肉炖土豆芸豆
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贺不败君王
喜欢腊肉特有的风味，今天用的腊肉，是湖南亲戚自己腌制的。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
300g
四季豆
200g
土豆
150g
葱
适量
盐
适量
味素
适量
油
适量
姜
适量
步骤
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1. 食材：蒸熟的腊肉、土豆、四季豆、葱、姜。 -
2. 掐断四季豆两头的尖，顺势撕去两边的筋洗净，折成 段，土豆去皮洗净，切成滚刀块，腊肉切成块，姜拍松，葱切成小段。
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3. 锅里放油烧热，放入腊肉煸炒至肥肉透明出油。
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4. 放入葱、姜翻炒片刻，放入芸豆煸炒出豆味，放入土豆 翻炒片刻，放入盐、味素、水烧开，炖至土豆软熟 即可。
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5. 味道鲜香，腊肉硬香，入口肥而不腻 。
小贴士
腊肉煸炒至肥肉透明出油。
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