杏鲍菇腊肉饭
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李白甫的血手
自制了腊肉，又切了一根杏鲍菇，做了拌饭，味道出乎意料的香浓。腊肉和杏鲍菇一致的口感，韧韧的，中和在一起的味道很香醇。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
150g
杏鲍菇
1根
油
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 腊肉煮10分钟捞出冲干净 -
2. 杏鲍菇一层层撕成薄片
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3. 杏鲍菇用热水焯烫捞出沥干
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4. 洋葱切丝
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5. 腊肉切的尽量薄
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6. 葱姜切丝，
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7. 油锅下入辣肉煸炒至透明
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8. 下入葱姜丝，至出香
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9. 下入洋葱丝炒至微微变软
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10. 下入杏鲍菇
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11. 翻炒匀
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12. 倒入生抽炒匀即可。炒好的菜倒在米饭上拌匀即可
小贴士
腊肉尽量切薄，不然咬不动
只需用生抽上色，不需单独调味
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