五花肉炒苦笋
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醉江南倦客傲凝
应该算是一道家常菜吧，简单易学，而且配木桶饭超好吃?。没有技巧没有特色，只有熟能生巧的厨艺和做菜时满满的幸福感
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
苦笋
200g
老抽
1勺
味精
适量
二锅头
1勺
剁椒
2勺
胡椒粉
适量
盐巴
适量
料酒
适量
油
适量
步骤
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1. 苦笋浸泡20分钟去掉苦味 -
2. 热水焯一遍
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3. 捞起冲凉水备用
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4. 五花肉加盐巴料酒味精腌制10分钟后下锅煎
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5. 翻面煎至焦黄出油，倒出多余的猪油
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6. 锅里留少量油加入苦笋翻炒
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7. 老抽增色，加味精二锅头剁椒大火翻炒片刻即可
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8. 起锅前加胡椒粉，装盘
小贴士
无
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