五花肉炖白菜
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灭绝师太plastic
肥而不腻的炖五花肉咯~
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
400g
姜
2片
大葱
1段
白菜
6片
生抽
30ml
老抽
5ml
黄酒
15ml
盐
3g
糖
2g
步骤
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1. 五花肉洗净后切成食指粗细的条，白菜切成4cm长的段，葱切片，备用。 -
2. 将五花肉放入无油的锅中炒至出油，把炒出的油倒掉
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3. 把炒好的五花肉放入炖锅中
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4. 倒入可以没过肉的水
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5. 加入葱姜，黄酒
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6. 加入生抽
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7. 加入老抽
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8. 加入盐
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9. 加入糖
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10. 大火煮开后转中小火炖1个小时左右 放入白菜片，再炖10分钟左右
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11. 大火收汁即可
小贴士
1、除了白菜，还可以放入土豆，豆角等食材，但是白菜容易熟，所以不要放的太早。
2、五花肉先放入无油的锅中煸炒，可以炒出多余的油脂，这样吃起来不腻。而且还能增香。
2、五花肉先放入无油的锅中煸炒，可以炒出多余的油脂，这样吃起来不腻。而且还能增香。
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