猪蹄冻
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喜儿是朵花
吃猪蹄可以美容的奥，想要皮肤更有弹性就来试试这个猪蹄冻吧
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
4个
大葱
1颗
大姜
5片
八角
3个
料酒
适量
步骤
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1. 将猪蹄洗净从中劈开（为的是好拆骨头。）放入高压锅，倒凉水 -
2. 盖盖（不放高压阀）开大火，水沸后将浮沫扔去（除异味），水倒掉。
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3. 料盒里有什么秘制香料？不过是八角白芷而已。
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4. 熄火冷却后打开盖，拆骨，置入器皿中冷却。
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5. 拆下来的骨头不要扔，码在最下面，中间放蹄筋、肉皮，最上层放黄豆、银杏、花生，重新回锅加阀同煮。（
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6. 自然冷却后成冻，表层大油刮去。
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7. 冷却成型
小贴士
水最好一次加足，如果觉得炖好后的汤汁不够黏稠的话，可再继续开火熬一熬。煮时不加生抽便是白色有些透明的冻
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