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秋冬季的滋补美容汤---莲藕猪蹄汤
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clasp天无二日
秋日进补，这是我们中国人的老习惯。药补不如食补也是最简单的真理。用汤羹来调养滋补身体是最简单又实惠的。这道莲藕猪蹄汤，滋阴润肺，美容润肤，是很好的一道滋补汤羹
时间: 1-2小时
食材
莲藕
400g
猪蹄
450g
香菇
6朵
葱姜
适量
盐
适量
当归
适量
参片
适量
胡椒粉
2g
鸡精
1·5g
白酒
3ml
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 猪蹄剁小块用流水冲洗5分钟洗去血水。
  • 3. ·免火锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，当归，参片。
  • 4. 在加入白酒。
  • 5. 另取一个锅烧开水放入猪蹄煮上2分钟再冲洗干净.
  • 6. 然后放入内胆锅中.
  • 7. 莲藕去皮切厚片用清水浸泡，香菇提前泡发洗净切条.
  • 8. 猪蹄煮上10分钟后加入莲藕。
  • 9. 加盖继续煮上5分钟。
  • 10. 在放入香菇。
  • 11. 继续煮至汤滚开关火，让后放入外锅中加盖焖之1-2个小时。
  • 12. 猪蹄已熟，内胆锅取出放置火上，加入盐。
  • 13. 再加入胡椒粉。
  • 14. 加少许鸡精煮开关火。
小贴士
猪蹄焯烫过后，要把上面的猪毛剔除干净。
没有免火再煮锅，用沙锅来煮，一样美味好吃。
当归不用很多，少许一小片即好，煮出汤鲜美又营养。
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