红烧蹄子
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姗姗liu
好久没有吃猪蹄了，孩子很想吃红烧一下。
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
1500g
酱油
适量
盐
适量
面酱
适量
糖
适量
葱姜
适量
八角
适量
步骤
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1. 猪蹄剁块用水泡1小时 -
2. 再用水焯一下
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3. 锅里放水放白糖炒糖色
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4. 炒好糖色倒猪蹄翻炒
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5. 倒酱油
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6. 倒面酱
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7. 倒水
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8. 放糖
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9. 放葱姜八角开始炖1小时
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10. 放盐再炖20分钟关火
小贴士
炖猪蹄锅开慢火炖容易烂。
盐要炖到熟了再放。过早的放不好烂。
猪蹄炖前要用水泡去去血水。
盐要炖到熟了再放。过早的放不好烂。
猪蹄炖前要用水泡去去血水。