蒜瓣猪蹄
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蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种和小瓣种。大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
800g
蒜瓣
150g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 备蒜瓣和猪蹄。 -
2. 猪蹄斩件。
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3. 过开水，
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4. 清洗沥干水加盐，
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5. 淋上酱油，
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6. 拌匀，
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7. 因为锅太小，换了一个能放进电压锅的碗。
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8. 放进电压锅里，
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9. 调至猪蹄档，
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10. 蒜瓣去皮，
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11. 蒸好的猪蹄。
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12. 倒进蒜瓣，
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13. 再蒸10分钟。
小贴士
蒜瓣猪蹄，要分二次蒸，先将猪蹄蒸熟烂，再放进蒜瓣再蒸10分钟。