蒜香猪蹄
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气鬼宿命的猫猫漎
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
味精
适量
辣椒粉
适量
大葱
适量
大蒜
50g
姜
3片
步骤
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1. 大葱2段 姜3片 -
2. 猪蹄先用热水煮5分钟，把猪蹄的血沫焯掉，放入葱和姜去腥味
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3. 煮好后用冷不冲洗干净，葱和姜不要扔掉了
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4. 把焯好的猪蹄放到电压力锅内，葱姜也继续放到里面，放入适量的水
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5. 电压力锅炖30分钟
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6. 炖好后用筷子捅一下猪蹄，可以捅进去就表示可以了，这样刚好有嚼劲
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7. 选出猪蹄备用
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8. 大蒜切碎，大蒜可以多放点。
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9. 锅烧热放油炒香大蒜和辣椒粉，不喜欢太辣就少放点
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10. 炒香后放入猪蹄，炒一会儿
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11. 倒入之前炖猪蹄剩下的汤，不用太多了
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12. 放盐，酱油，料酒，大火煮，酱油可以多放一点，炒出来颜色好看些
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13. 大火收汁后放点味精即可出锅了
小贴士
猪蹄不要炖得太烂了，要不然没有嚼劲啦。