杭椒炒猪手
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灼谎蚊柯瘸
在饭馆吃过这个菜，当时是服务员介绍的，说是先炖后炒的，一尝还特别入味。我妈就买来红烧猪蹄，用杭椒一炒，味道跟饭馆差不多，还真好吃。
时间: 10分钟内
食材
猪蹄
600g
杭椒
50g
油
适量
洋葱
少量
姜
少量
蒜
少量
干辣椒
少量
花椒
少量
料酒
少量
酱油
少量
步骤
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1. 猪蹄2只。 -
2. 切成小块。
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3. 杭椒洗净。
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4. 杭椒切段，干辣椒和花椒备用。
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5. 洋葱切丝，姜切片，蒜切片。
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6. 热油锅。
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7. 放入花椒。
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8. 放入干辣椒。
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9. 放入猪蹄。
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10. 放入料酒。
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11. 放少许酱油。
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12. 放入杭椒。
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13. 放入洋葱丝。
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14. 放入蒜片。
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15. 翻炒均匀，即可。
小贴士
因为猪蹄本身就是炖好的，是有咸味的，所以就不需要放盐了，酱油也有盐，足能调味杭椒。