青椒排骨
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魅力飞扬卞岷常
这道以咸香为主的荤菜使排骨又变幻了一个出场方式。简单的操作方法很容易上手。青椒选择细长型的最好，不辣，小孩子也可以接受，家人很喜欢，没事做着吃吃挺好。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
青椒
10根
大蒜
2瓣
姜
一小块
料酒
10ml
酱油
一汤匙
生抽
一汤匙
盐
适量
步骤
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1. 首先腌制排骨，放少量盐、料酒混匀，腌制半小时以上入味好些，更能去腥。 -
2. 葱打结，姜切丝，大蒜切小粒。
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3. 青椒切小段。
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4. 油锅炒排骨，炒至全部肉发白。
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5. 放入生抽、酱油、大蒜、姜翻炒。
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6. 上色以后加清水入锅，放入葱结。
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7. 大火烧开，小伙慢熬，待锅内只剩少许汤汁放入青椒。这一步怕锅糊提前照相了，汤应该更少。
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8. 放入青椒翻炒至断生。
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9. 出国。整个过程因为腌制有盐、放了生抽和酱油，不需要再放盐了。
小贴士
无