孜然排骨
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suit柔美
孜然排骨
时间: 1-2小时
食材
排骨
650g
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
姜
适量
大葱
适量
花椒
适量
八角
适量
生抽
适量
料酒
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 排骨洗净放入锅中，加入适量水没过排骨，大火烧开 -
2. 洋葱切块，干辣椒切丝，姜切片，大葱斜刀切段备用
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3. 排骨锅中加入适量花椒，姜片，八角转中火煮30分钟
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4. 加入2小勺盐，煮5分钟
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5. 取出控水
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6. 锅中加入适量油烧热，下入姜片，花椒炒香
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7. 下入干辣椒炒出红油
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8. 下入排骨翻炒
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9. 加入适量生抽翻炒
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10. 下入洋葱炒一下
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11. 下入葱段炒一下
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12. 加入半勺盐炒一会
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13. 加入适量孜然粉翻炒一下出锅
小贴士
煮排骨一定要撇出浮沫