蚝油山药牛肉
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旧爱时光觅梅
众所周知，山药是秋季进补最佳的食材，我家的山药，这段时间也是没有断过，用山药搭配牛肉，这还是第一次呢，口感非常好哦。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
山药
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 山药和牛肉都切成一样大小的颗粒 -
2. 烧开一碗水
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3. 把山药倒进去烫至8成熟
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4. 捞出，沥干水
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5. 油锅烧热，把牛肉粒倒进去炒至微微变色
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6. 倒入山药，一起翻炒
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7. 如果感觉太干，稍微淋点水，放入蚝油
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8. 起锅前放剁椒和盐调味即可
小贴士
山药先烫至微微熟，可以减少炒至的时间，菜的卖相也更漂亮。牛肉不要切得太碎哦。如果多放点蚝油，也可以不再放盐。