首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>山药牛肉粒
山药牛肉粒
5.3万热度
95收藏
收藏
|
分享
涵霜随梦而飞
牛肉和这菜真是天生一对,健脾又养胃,味道真香
时间: 10-30分钟
食材
山药
300g
牛里脊肉
100g
油
2汤匙
盐
1小勺
老抽
1/2茶匙
淀粉
2小勺
料酒
2茶匙
白胡椒粉
1/2小勺
胡萝卜
50g
青椒
30g
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 将胡萝卜和青椒切成小丁，葱、姜切末。
  • 3. 将牛肉切成小丁，加入淀粉、白胡椒粉、老抽、1/2茶匙料酒、葱末、姜末，再淋入一点油。
  • 4. 抓匀后，腌制15分钟。
  • 5. 山药去皮洗净，切成小丁放入水中浸泡，防止氧化变黑。
  • 6. 锅热后倒入油，油热后倒入牛肉粒翻炒。
  • 7. 牛肉粒变红后放入葱末和姜末翻炒片刻。
  • 8. 放入胡萝卜丁翻炒。
  • 9. 放入山药丁翻炒。
  • 10. 倒入料酒，放入青椒丁后调入盐，翻炒均匀后出锅。
小贴士
处理山药是，皮肤敏感的人会感到皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。
山药切好后用清水浸泡，是为了防止氧化变黑。
这道菜的其他做法

山药牛肉粒

36收藏
7万热度

枸杞山药牛肉汤

6收藏
13万热度

蚝油山药牛肉

753收藏
7万热度

山药牛肉汤

775收藏
8.9万热度

山药牛肉家常小炒

6收藏
6.6万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

酸菜白肉

18收藏
572万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱