酱牛肉
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四叶草
朋友家推销的牛肉，说是不错，买里几斤。今天第一次尝试着在家里自己做酱牛肉。首先做的就是，打开电脑，查询一下万能的度娘。只有你想不到的，没有你查不到的。搜一搜，什么都可以解决。按照网上的方法做的，味道还不错吧。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
1000g
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备好牛肉 -
2. 酱牛肉泡水中半天。
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3. 期间换几次水，知道没有血水了，洗干净。
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4. 准备花椒、桂皮、香叶、干辣椒等调料。
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5. 将姜切片，葱切大段。
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6. 牛肉切几个小块。
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7. 将牛肉放锅里煮几分钟，撇掉沫子，捞出。
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8. 另起锅，放入牛肉。
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9. 放入葱姜
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10. 倒入料酒
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11. 倒入酱油
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12. 加盐
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13. 加白糖
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14. 放入调味料
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15. 加适量的水，一次加足
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16. 大火煮，然后小火慢煮2小时
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17. 煮好后，牛肉捞出，沥干水分，切块或者片食用。
小贴士
水要一次加足，中间最好不要再加水，如果要加也不能加冷水，可以加开水。