羊肉串微波炉版
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穿草裙的少女阿
夏季路边,街边烤肉的滩位一个挨一个,阵阵的烤羊肉串的香气使劲的往鼻子钻,我和儿子都很爱吃,但每次想出手买几串时,就会想到肉的质量问题,食品的卫生问题,想想,还是自已做吧。干干净净,先吃个放心,唯一的不足,就是少了碳火烤的那种诱人的碳香。
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
250g
竹签
10个
孜然
适量
烤肉酱
适量
步骤
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1. 备好肉。
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2. 竹签要提前半小时泡上,让签子吸足水份,防止在微波炉中烤焦。
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3. 切块,约2CM左右的肉块。
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4. 切好入盘。
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5. 按比例倒入烤肉酱,一般袋上都有配比量。我选的香辣味的。
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6. 腌制最少半小时以上。肉才可以入味。
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7. 开始穿串。
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8. 全部穿串好。
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9. 撒上孜然,准备入微波炉。
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10. 放上烤架,底下放接油盘。
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11. 我家的微波炉没有专用的烤串功能,我选的烤鸡翅200g ,12分钟。中间翻一次面。如果穿的串小,也可以早一点出炉。
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12. 出炉,大大的肉块,微微辣再加上孜然的香味,除了没有那个碳火烤出来的碳香味外,但也不失一道美食,可以放心的吃上一餐,百分百的羊肉串。
小贴士
羊肉切前最好冻一下,好切,也成块。串的时候,块与块之间有点距离,好熟透。这个辣酱,不算咸,略微带咪甜头,口味的得的朋友可以腌肉时再少加点盐。
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