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羊肉砂锅面片
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白月光-呀
N年前,我从一个江苏姑娘,变成一个宁夏媳妇,刚开始,还不习惯吃面,人家吃拌面时,是把菜和面均匀的搅拌一起吃,我是一碗白水面,一碗菜,不习惯拌在一起,我估计地道的西北人肯定在偷笑我的吃法。前几天买了一些羊肉,自己分好块,用保鲜袋包着,放到冰箱里,啥时吃,就提前拿出来,解冻一下,好几天没吃面了,下班后买的面片,回家就开始做起饭来,有人说一边做饭,一边拍照太麻烦了,我觉得不麻烦,人各有爱好,乐在其中,谢谢各位。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
200g
适量
适量
西红柿
适量
豆干
适量
土豆
适量
葱姜蒜
适量
木耳
适量
面片
适量
香菜
适量
韭菜
适量
步骤
  • 1. 切好的羊肉,肥瘦相间,葱姜,西红柿,土豆,香干,
  • 2. 泡发好的木耳
  • 3. 买的现成的面片。
  • 4. 把各种食材切好,一般都切成小块状的。
  • 5. 热锅凉油,少许
  • 6. 把羊肉倒入锅内,煸出羊油,这样就好吃又不会觉得腻。
  • 7. 放入西红柿葱姜,炒出西红柿酱。
  • 8. 倒入少许辣椒面,炒出红油。
  • 9. 放入豆干,土豆。
  • 10. 加入水,大火烧开后转入小火。
  • 11. 倒入事先准备好的砂锅。
  • 12. 继续小火烧煮
  • 13. 烧煮20分钟后,放入木耳和蒜苔,咸盐。
  • 14. 另一锅里,开水煮面片。
  • 15. 等面片熟后,用笊篱捞出
  • 16. 放入砂锅内,砂锅关火。
  • 17. 砂锅较热,一般置盘子放入底部,以免烫坏餐桌。
小贴士
1把羊肉倒入锅内,煸出羊油,这样就好吃又不会觉得腻。

2砂锅较热,一般置盘子放入底部,以免烫坏餐桌。
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