玉米丸子
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“外表看我是一颗很普通的玉米丸子，其实我是一颗羊肉玉米丸子”。一口咬下去，满嘴都是香味
时间: 30分钟-1小时
食材
甜玉米
1根
羊肉
300g
熟花生油
适量
盐
适量
胡椒粉
2g
鸡蛋
1个
香葱
3g
淀粉
适量
胡萝卜
1个
步骤
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1. 主料：羊肉、新鲜甜玉米 辅料：熟花生油、盐、胡椒粉、鸡蛋、香葱、红辣椒，胡萝卜、淀粉 -
2. 把香葱洗净切末
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3. 青红辣椒洗净切末
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4. 玉米掰成玉米粒洗净，胡萝卜洗净切片
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5. 把羊肉剁成肉泥
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6. 加鸡蛋、盐、淀粉、香葱、胡椒粉拌均匀
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7. 加熟花生油朝一个方向搅动，直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿
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8. 把泡洗净的玉米控干水份，取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部
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9. 取适量的肉馅，搓成圆球形状
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10. 把搓好的圆球放到玉米中，用手压一下，让肉圆均匀的裹上玉米
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11. 裹好玉米的肉圆放到盘子中，放到锅中蒸制，大火水烧开后
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12. 改小火蒸制15~20分钟即可，取出撒上青红辣椒末即可
小贴士
根据丸子的大小来确定蒸制的时间。
羊肉丸子裹玉米时得用手稍微压一下
这样丸子沾玉米均匀
羊肉丸子裹玉米时得用手稍微压一下
这样丸子沾玉米均匀