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红薯糯米丸子
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spiral任性
记得年少的时候,妈妈总会帮我们炸糯米丸子当零食。
在那个一分钱一颗糖的年代,这些小小的丸子也是难得的零食。
如今,各种各样的美食,信手拈来的材料,即使细细品尝,反复烧制,也再难复制当年那种入口时的温暖与惊艳。
可能,我们追忆的只是那些逝去的懵懂与天真。
时间: 10-30分钟
步骤
  • 1. 准备原料
  • 2. 红薯洗净去皮,切块。凉水坐锅,蒸熟。
  • 3. 用勺子压成泥
  • 4. 盆里放糯米粉,倒入红薯泥
  • 5. 倒入适量化开白糖的温开水
  • 6. 搅拌均匀,揉光滑
  • 7. 分成小剂子,在手中揉成小丸子
  • 8. 油温8成热时,轻轻放入油炸。稍微定型时用筷子不停翻转。
  • 9. 趁热吃~小心烫到嘴巴哦~
  • 10. 美美的留个漂亮的身影~~
小贴士
加上红薯,吃多也不会发腻。
当然,喜欢不同口味的亲还可以加炼乳,牛奶等等~~
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