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淋油羊肉
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最近吃火锅的频率很高。每次吃过火锅,都会剩余些食材。这款淋油羊肉是对这些剩余食材的很好利用。羊肉片、粉丝、油菜在这道菜中重新组合,用简单的方法,简单的调味品,成品菜却非常美味,营养也很均衡。有兴趣的朋友不妨一试。
时间: 10分钟内
食材
羊肉
350g
适量
蒸鱼豉油
适量
粉丝
适量
油菜
适量
步骤
  • 1. 粉丝洗干净用冷水浸泡30分钟。
  • 2. 吃火锅剩下的羊肉片。
  • 3. 油菜择洗干净,入煮锅焯水后捞出沥干水。
  • 4. 粉丝入煮锅焯水后捞出沥干水。
  • 5. 羊肉片入锅烫熟后捞出沥干水。
  • 6. 取油菜叶摆入盘中。
  • 7. 粉丝放在油菜叶上。
  • 8. 羊肉片放在粉丝上。
  • 9. 加少许油菜叶。
  • 10. 淋上热油、蒸鱼豉油。
  • 11. 稍微搅拌即可享用。
小贴士
粉丝提前浸泡后更容易焯熟。
调味品依据个人口味添加。
最后撒些香葱也很不错。
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