蚝油羊肉片
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时间: 10分钟内
食材
羊肉片
120g
金针菇
200g
葱
3根
姜
适量
盐
1勺
料酒
1汤勺
蚝油
2汤勺
步骤
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1. 准备材料：火锅羊肉片1盒、金针菇、姜、葱 -
2. 金针菇放淡盐水中浸泡数分钟，再过清水洗净后切小段，葱姜切好备用
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3. 切好的金针菇放入碗中用开水烫软后沥干水分
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4. 锅里倒入适量的油爆香葱姜丝
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5. 接着倒入羊肉片大火爆炒至全部变色，加一勺盐、2汤勺料酒
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6. 接着倒入烫过开水的金针菇翻炒片刻
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7. 羊肉片很薄炒变色后就已经熟了，金针菇已经开水烫过微炒就可，如果炒久了食用时会塞牙，最后调入2汤勺蚝油炒均撒上葱花即可出锅！