白萝卜猪肉馅包子
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卓捶奥估秤
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
白面
500g
大萝卜
270g
猪肉
240g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将猪肉洗干净，剁碎 -
2. 把姜切成末
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3. 葱切成葱末
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4. 葱、姜末和猪肉放到一起
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5. 加入适量的盐、花椒粉、酱油
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6. 搅拌均匀，腌制2小时
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7. 将大萝卜去皮，洗干净
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8. 将大萝卜擦成细丝
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9. 把萝卜丝放开水里焯一下，然后过凉水
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10. 将萝卜丝切碎，放适量的盐，腌一会，挤出水分
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11. 将萝卜和腌好的猪肉放一个盆里
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12. 再倒入适量的植物油，搅拌均匀。
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13. 温水化开适量的酵母，倒入面粉中，和成光滑的面团
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14. 放置温暖的地方发酵至2.5-3倍大
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15. 发好的面分成若干个剂子，揉圆，按扁
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16. 擀包子皮，放入适量的馅
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17. 捏褶子，包成包子生坯。
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18. 都包好后，放入锅中，开锅后，大火蒸20分钟，即熟。
小贴士
肉馅最好头天晚上腌制，这样做出来的馅会更加入味
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