蘑菇肉丁拌面
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蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
40g
猪肉
25g
油
适量
面条
适量
葱
8g
面酱
30g
水
适量
步骤
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1. 蘑菇洗净切丁，猪肉切丁，葱切碎，线椒切小段 -
2. 锅中放入油，烧热，放入葱炒香
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3. 加入肉丁炒至肉丁7成熟时
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4. 加入蘑菇，面酱继续翻炒
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5. 炒熟后盛出备用。
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6. .锅中放入水烧开，放入面条煮熟
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7. 捞出放入汤碗中
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8. .取2大勺炒好的蘑菇肉丁酱放在面条上，再放入切好的线椒，拌匀就可以吃了。
小贴士
不喜欢吃辣椒的可以不放，放点葱碎或者绿叶蔬菜都可以。