香菇肉酱拌面
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shrine飞翔
今晚只有我和妈妈吃饭，干脆就来个简单的。吃面条最省事了，饭和菜合一。加上冰箱里的香菇买了几天，于是决定尝试一下，做个香菇肉酱，第一次做，味道还行，只是这厨艺还得加强啊……
时间: 10-30分钟
食材
香菇
200g
面条
300g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
黄豆酱
适量
淀粉
适量
小葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜米
适量
生姜
适量
步骤
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1. 新香菇洗干净。 -
2. 猪肉切小丁，用料酒、油、生抽、姜蓉抓匀，腌10分钟。
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3. 将香菇切小丁。
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4. 蒜米切碎。
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5. 切葱花。
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6. 热锅下油，放蒜米爆香。
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7. 下香菇丁翻炒。
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8. 放入肉粒翻炒。
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9. 下一勺黄豆酱。
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10. 下适量的蚝油。
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11. 放入适量的水。
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12. 淋入水淀粉。
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13. 等汁浓稠，撒入葱花翻炒均匀即可。
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14. 锅里烧水，水开后下入面条。
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15. 煮熟的面条过凉水后，拌点油防粘连。
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16. 面条装入碗里，浇上酱汁，放点青菜可以开吃了。
小贴士
面条煮熟后要过凉水防粘连，也可拌点油。