照烧鸡腿烧饼
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亦桃谁予琴乱
自己制作的照烧鸡腿烧饼是我和我家儿子的大爱，外皮酥脆，内瓤松软，馅料丰富，真的很好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
300g
面粉
300g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
烤肉料
适量
酵母
适量
步骤
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1. 鸡腿去掉骨头，切成小块，加入蚝油和新奥尔良烤肉料腌制半小时以上 -
2. 把腌好的鸡腿肉放入微波碗中，放入微波炉中高火2分钟后，取出，翻拌一下，再放入微波炉高火1分钟，晾凉备用
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3. 先取80克温水溶解酵母，然后倒入面粉和另外的90克水，和成柔软的面团
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4. 在碗中放入25克左右的面粉，取一些花生油在锅中加热，然后倒入面粉中
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5. 和成油酥备用
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6. 面团发酵后，揉出面团里的空气，揉成一个圆形的面团
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7. 用擀面杖把面团擀成一个长方形的面片，用手抹上油酥
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8. 然后卷起来
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9. 切成五个大小均等的剂子
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10. 擀成约0.3厘米后的面片
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11. 包入鸡块
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12. 稍稍压扁，封口朝下，放入铺了锡纸的烤盘中，刷上一层油，入120度的烤箱烤20分钟至表面金黄色即可
小贴士
揉面的时候，加入少许的泡打粉和食用油可以使面团更加的柔软和不易沾手
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