鲜肉水煎包
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缠绕monopoly
其实这个应该叫生煎包吧，第一次做，包的样子有点难看，好在自己做的都是真材实料，卖相虽不好，但是味道还可以，不过面还不是发的很好。不过有第一次就会有第二次，以后慢慢进步吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
400g
面粉
200g
水
120ml
发酵法
2g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
生粉
适量
步骤
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1. 面粉加糖发酵粉盐混合均匀 -
2. 加入适量的水，揉成团
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3. 揉好的面团，放在室温发酵
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4. 猪肉洗净，去皮
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5. 洗净后的猪肉切小块
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6. 用刀剁成肉泥
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7. 用筷子按照顺时针方向搅拌肉泥
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8. 在肉泥中加入鸡蛋，生粉，油盐生抽，搅拌均匀
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9. 加入切好的葱
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10. 搅拌好的肉馅备用
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11. 待发酵到2倍大的时候即可
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12. 发酵好的面团，揉一会，再醒一会
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13. 醒过的面团切小块
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14. 面团擀成圆形，呈四周薄中间厚的样子
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15. 取之前准备好的肉馅放入
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16. 按照自己喜欢的方式包好
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17. 包好的包子放在筛了面粉的盘子里，以防粘底
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18. 依次包好余下的包子
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19. 平底锅烧热，放入少量的油
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20. 将包子依次放入，煎到底部出现焦底
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21. 倒入适量的水，盖锅盖，用中火继续焖熟
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22. 待国内的水收干，包子熟了即可食用
小贴士
现在的天气比较冷，发面也不容易，我是放在烤箱里，选择了发酵功能，下面垫盘热水，这样要相对来说快一点
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