桃酱树根蛋糕
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失眠Christian
这是第一次做蛋糕卷，里面是自家做的蜜桃酱，酸甜不腻，我个人很喜欢的口味
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
100g
鸡蛋
3个
色拉油
50ml
盐
适量
酸奶
60g
步骤
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1. 蛋黄和蛋白分开，将蛋白分三次加入白糖打成干性发泡 -
2. 蛋黄中加入色拉油、白糖、酸奶搅拌，过筛加入面粉，铲拌均匀
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3. 将蛋白分三次加入蛋黄糊里，上下铲拌均匀
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4. 将蛋糕糊倒入铺了烤箱纸的烤盘里，轻轻震几下震出大泡
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5. 将烤盘放入烤箱中层，上下火150度烤制40分钟即可出炉
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6. 撕去烤纸晾凉后在蛋糕一端轻轻划一刀，划浅点，表面均匀抹上蜜桃酱
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7. 将蛋糕卷成卷，稍加定型后即可切成块
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8. 像不像锯断的树根？酸甜好吃哟！
小贴士
蛋糕烤制时间和温度视自家烤箱脾性定夺
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